ONIMA je inovativna blagovna znamka pekočih omak, ki presega klasičen poudarek na pikantnem okusu in ustvarja večdimenzionalne okusne kompozicije. Z uporabo devetih okusnih dimenzij - od umamija in citrusov do grenkobe in dimljenosti. Vsak izdelek ponuja kompleksno senzorično izkušnjo, zasnovano kot umetniško delo. Ustanovitelj Tyler Morgan Mains, ki je znanje o fermentaciji izpopolnjeval v Belgiji, pristopa k ustvarjanju omak kot skladatelj k glasbi, z natančnostjo, zgodbo in harmonijo. ONIMA izhaja iz lokalnih korenin na kmetiji v Kentuckyju, danes pa sodeluje s kmeti in obrtniki po svetu za trajnostno, izvirno ustvarjanje. Njihove fermentirane omake pripovedujejo zgodbe skozi okus in povezujejo tradicijo z drzno inovacijo.