Tole je precej zabavna ideja: queso brez sira, pa dejansko ne izpade kot žalosten veganski približek. Prehranski kvas in ovseno mleko naredita tisti slan, kremast, cheesy občutek, pečen habanero in ghost pepper pa zraven dodata dovolj topline, da stvar ostane pekoča omaka in ne samo dip. Okus gre precej v umami, malo smoky in rahlo kislo smer, zato se lepo prime na nachose, burgerje ali mac & cheese varianto brez sira. In ja, cela fora je ravno v tem, da je popolnoma brez mlečnih izdelkov, ampak še vedno zadane tisti queso vibe.
Srednje pekoča. Okus in ogenj sta v ravnovesju.
Sadje
Brez
03
Česen
Srednje
03
Sladkor
Brez
03
Dimljenost
Malo
03
Sol
Srednje
03
Kis
Malo
03
Čebula, kis, rdeča paprika, pražen habanero čili, ovseni napitek (voda, oves, repično olje, morska sol), prehranski kvas, repično olje, sol, česen, paprika, začimbe, kurkuma, čebula v prahu, paprika v prahu.