Če ti BBQ omaka avtomatsko pomeni sladko, dimljeno in lepljivo, je tale precej dober reset. Heartbeat in Darkside of the Grill so šli po navdih na Kitajsko in naredili omako, ki je bolj slana, funky in polna umamija, značilen okus shiitake gob pa ji res dobro sede. Szechuan poper zraven prinese svojo značilno citrusno ostrino, fermentirana korejska čili pasta pa vse skupaj potegne še malo bolj v azijsko smer. Pekočina je konkretna, ampak pri 3/5 še vedno ostane dovolj prostora za vse ostalo, kar se dogaja v steklenički. Na žaru je bila sicer rojena, ampak iskreno, pri nudlih, fried riceu ali dumplingih nam je mogoče še bolj zanimiva.
Srednje pekoča. Okus in ogenj sta v ravnovesju.
Sadje
Brez
03
Česen
Malo
03
Sladkor
Malo
03
Dimljenost
Malo
03
Sol
Srednje
03
Kis
Brez
03
Rdeča paprika, čebula, destiliran kis, habanero čili, korejska paprika pasta (fermentirana riževa pasta, koruzni sirup, pekoča paprika v prahu, voda, sojina pasta, alkohol, sol, pšenični izvleček, fermentirana sojina začimba, česen), starani kajenski poper, limetin sok, česen, olje kanole brez GSO, prah šitake gob, morska sol, sečuanski poper, cimet. Vsebuje SOJO in PŠENICO