
Resno dobro premišljena kombinacija okusov. Višja sredina pikantnosti, ki pride precej enakomerno, brez šoka, ampak jo ves čas čutiš. Okus je bogat, malo dimljen, malo umami, z občutkom, da je vse zelo premišljeno sestavljeno. Ni sladko in ni kislo na prvo žogo, bolj gre v toplo, začimbno smer, ki se lepo prime hrane. Deluje kot omaka, ki jo uporabiš, ko hočeš nekaj z karakterjem, ne samo dodatka in res gre skoraj vsepovsod - zelo lepo sede na mesu, pečeni zelenjavi ali kjerkoli, kjer rabiš malo več globine.
Pikantnost
Sadje
Brez
Česen
Malo
Sladkor
Brez
Dimljenost
Srednje
Sol
Srednje
Kis
Malo
Pire iz habanero čilija (habanero čiliji, sol), šeri kis, voda, čebula, česen, olivno olje, rižev koji (riž, aspergillus oryzae-plesen kōji), paprika, sol, semena koriandra.


