
Kot da bi šel mehiški sauce na zmenek z japonskim BBQ-jem in je bila ljubezen na prvi pogled. Pasilla de Oaxaca prinese resen dimljen karakter, moromi pa doda tisti umami, ki vse poveže v nekaj zelo globokega. Zraven je še sladko-pikantna baza, zato dobiš feeling, kot da je omaka že del jedi, ne dodatni preliv. Noro sede na rebrcih, v tortiljah, na pečeni zelenjavi ali kjerkoli, kjer hočeš dim in globino, ne samo heat.
Pikantnost
Sadje
Brez
Česen
Malo
Sladkor
Malo
Dimljenost
Veliko
Sol
Srednje
Kis
Malo
Sladkorji (rjavi sladkor, jabolčna omaka, javorjev sirup), jabolčni kis, sojina omaka (voda, soja, sol), moromi (organski rumeni grah, pražena porcija rička, morska sol, Aspergillus oryzae), čebula, voda, repično olje, paprike habanero, česen, paprike pasilla de oaxaca, ingver, paprike gochugaru, sezamovo olje, kakav, čiliji chilhuacle, grško seno, ksantan gumi. (Vsebuje sojo in sezam)


