Piko Peppers x La Pimenterie - San Pasilla

Kot da bi šel mehiški sauce na zmenek z japonskim BBQ-jem in je bila ljubezen na prvi pogled. Pasilla de Oaxaca prinese resen dimljen karakter, moromi pa doda tisti umami, ki vse poveže v nekaj zelo globokega. Zraven je še sladko-pikantna baza, zato dobiš feeling, kot da je omaka že del jedi, ne dodatni preliv. Noro sede na rebrcih, v tortiljah, na pečeni zelenjavi ali kjerkoli, kjer hočeš dim in globino, ne samo heat.