Ni klasična pekoča omaka, to je starana zgodba. Fermentirane češnje so baza, potem pa 18 mesecev zorenja v bourbon sodu naredi tisti lesen in skoraj malo vinu podoben vibe, ki ga pri omakah ne dobiš pogosto. Pekočina je srednja, ampak okus je bogat in res poseben, malo sadno-kisel, malo globok, z občutkom, da je vsak drip sloj. Najbolj sede na sirih, pečenem mesu ali kot fin preliv na jedi, kjer hočeš nekaj res drugačnega.
Srednje pekoča. Okus in ogenj sta v ravnovesju.
Sadje
Veliko
03
Česen
Brez
03
Sladkor
Srednje
03
Dimljenost
Malo
03
Sol
Malo
03
Kis
Malo
03
Fermentirane češnje (češnje, voda, sol), sladkorji (češnjev pire, trsni sladkor), pečena rdeča paprika, kombuča kis, čebula, hrastov poparek, čiliji Chocolate Habanero, sake (voda, riž, kvas, koji), česen, sol, začimbe, ksantan gumi. (Vsebuje sulfit)