Serrano

Serrano čili omake ponujajo čisto, svežo pikantnost z jasno zeleno noto, ki ne zakrije naravnega okusa paprike. Ta sorta iz mehiških visokogorskih predelov je cenjena zaradi zmerne do srednje ostrine in odlične vsestranskosti v kuhinji, kar jo naredi idealno za vsakodnevno dodajanje topline brez pretiravanja. Omake iz te kategorije se odlično podajo k tacosem, zelenjavnim jedem, sendvičem in svežim omakam, kjer je cilj poudariti naravno aromo čilija, ne le višino ostrine.